用一首歌的时间，来细品珍馐

“新月曲如眉，未有团圆意。红豆不堪看，满眼相思泪。”相思之苦，别漾心头，亦奈之何？今天就让往事随风，对酒当歌，吃得尽兴。海安有一家“大户人家”，特别契合海安人的胃口，那里有红尘客栈的江湖义气，有吃在山水竹林间的快意潇洒，是骚人墨客笔下的烟花。这家中式复古餐厅正如老板的名字一样，冰清玉洁、典雅大方。

文▏小格图▏负空间·风尚摄影studio总监

“吃得苦中苦，方为人上人”李冰清的创业格言！

李冰清，一个土生土长的角斜人，一个朴实勤劳有梦想的80后，他有说到做到、踏实肯干的恒心，与他打过交道的人都对他有很高的评价，而且，从来没有与别人吵过架，因为谦和待人是他始终紧记人与人的相处之道。做餐饮是他很多年的一个梦想，喜欢吃，喜欢各种美食，喜欢用美食交朋友，用美食感化身边的人。一直以来，都想拥有一家中式复古风格的餐厅。于是，辣椒·Li诞生了。

风格迥异的饮食文化

这里的菜品非常丰富，以辣为主，但又不全是辣。没有固定的菜系，大江南北兼容并包，淮扬菜系，川湘菜系、广粤菜系尽收眼底，家常菜品，滋味浓郁。这里秉承着一种古老的饮食文化，选用新鲜食材，沿用古老的烹饪方式，保持食物的色、香、味，沸腾舌尖！

明档处摆放着各种菜品，每道菜前面都有一个竹筒，筒子里装的是竹签，顾客看到菜单上的菜，中意哪一个，就挑选对应的签子，这样的点菜过程，既直观又充满趣味。

菜量大，价格实惠，譬如这道菜：一品红烧肉，吃完，满足感油然而生。肉块质地大，肉色透明发亮，色泽鲜艳，肥而不腻，不黏牙，入口即化，汤汁很下饭哦~

垂涎三尺的特色鲜肴

食客推荐菜品top10

酱椒鱼头

宴饮直尝千户酒，盘飧惟候两潮鱼。从优质水源甄选当季3-10年的野生大鱼头，深水无污染、无泥腥味，纯野生，无饲料喂养，肉质紧实，鲜美，含丰富的胶原蛋白。整条鱼切开后，足足有6斤以上，一盘鱼头占了整整一桌，吃完鱼头，汤底还可以捞面哦，劲道的面条，配上鲜美的酱汁，风味独特，营养丰富。

臭桂鱼

闻起来臭，吃起来香，汤汁丰腴，轻轻地用筷子拨开表皮，露出白嫩鱼肉肉，沾上汤汁夹起来一尝，味道鲜美至极。而且营养丰富，是一种理想的高蛋白、低脂肪的保健食品。

韭香脱衣虾

虾肉晶莹剔透，铺上一层绿油油的韭菜，外观十分养眼。开背的虾，吸收了足够的鲜味和蒜蓉酱的味道，更加入味，让人惊艳。

瓦罐海带排骨汤

精选上等小排，文火细炖，提炼出骨头中的精华，鲜味十足。海带可以中和汤的油腻，且营养价值极高，是降压消肿的食疗佳品。

一品红酒焖肉

红烧肉是江南地区特色传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。加入红酒，能使肉的表层变嫩,同时增加其香味。

川香馋嘴蛙

美味珍馐牛蛙，肉质鲜嫩紧实、说是爬行界的小鲜肉一点都不过分。麻辣鲜香中夹杂着藤椒的香味，吃完酣畅淋漓！没关系，店里有空调续命，所以，辣到蒸桑拿为止。

海皇干捞粉丝

选用上乘的蟹籽和优质的粉丝一起烹饪，粉丝吸收汤汁收干后，变得脆脆的又有弹性，海鲜香味浓郁，入口柔润嫩滑。

吊锅黄牛肉

“老米酒、兜子火、除了神仙就是我！”这句民间俗语说的就是吊锅，经过干煮的牛肉，肉色泽红润，麻辣鲜香有嚼头，黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食，重在补养脾胃，从而滋养其他脏腑。

青菜钵

钵子菜作为一种古老的烹食方式，距今已有两千多年的历史。这道青菜钵，选用时令蔬菜，精心烹饪，清香淡雅，绿色健康，营养丰富。别看是道素菜，但是味道绝不输给大鱼大肉。

蛋皮沙律

"小饼如嚼月,中有酥和饴"蛋皮包裹着肉松和黄瓜，一半酥香，一半清脆，松软可口，是一道营养美味的小食，老人小孩的最爱。

图文并茂的赏味菜单

江雪小排

一个企业要成功，什么是最重要的创业元素?创意、资金，还是人员?或许有人说，这三者缺一不可;不过在辣椒·li李总的眼中，人员，毋庸置疑是万事之首。在他看来，优秀的员工决定了企业的品质，也决定了企业发展的方向;没有士兵，何来将军?自去年创来，李冰清坚持把员工当成是企业最重要的财富。

李冰清的团队

辣椒Li拥有一支成熟的厨师团队，他们分别是：Chef徐私家菜、阿冬料理、徐和李精品菜、浩哥料理、广东老陈靓汤、飞哥的饼、李妈妈的面、厨房小妹。每一道菜都是一件精心雕刻的艺术作品，厨师将生活融入菜里面，掌勺智慧，提升格局。纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。

辣椒·Liの粉丝福利

年8月26日至9月1日

进店出示此条







































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