吃遍悉尼，却意外挖出麻辣界中的一股清

话说，Erika在Ashfield找到了一家名字特别时尚的店叫做

ChooChooTrain

一看到名字，我脑子里第一反应是Exile放浪兄弟同名歌曲中一群中年大叔的经典动作

好了不闹，这其实是一家很好吃的小吃店，夹在一堆传统餐馆中，简直是一股清流，如同其清新怡人的装修一般~中午11：00，光影四散墙面，光景温馨的很。

健康烹饪的麻辣烫，麻辣拌，鸡架，手工凉皮，以及自家熬制的绿豆汤。此家店的菜单虽小，但是用心专注几样品种的好处便是独一无二的精致味道，而且特别效率，点完餐不用等多久，立刻就能拿到自己的食物，堂吃外卖随你喜欢~

带着本期的美人，我们一起来探探这家不一样的小吃店~~

必须要试试之

手工凉皮儿

这是一份令无数“回头客”赞不绝口的正宗山西凉皮，我只要告诉你们老板是太原人，聪明的你们立马就能抓到终点了吧：那便是“正宗”。我敢说他们家的凉皮是我吃过最Q软弹糯的。哦，不，应该说是绵软细糯中夹着一丝嚼不断的劲道。刚柔并济的感觉。

就像，我们上海话里有一句话怎么说来着，叫做软硬劲儿。而且特别特别的香，米面特有的香味经蒸熟后散发的清香让人吃在口腔中，香到心里去。老板娘坚信，这种极度追求儿时味道的面皮，太原妹子一定都懂~~

不仅凉皮本身口感一流，这含有0多种原料的酱汁嘛也是很非常考究的，尤其是那作为基调至关重要的芝麻酱。为了追求一流口感，店家也是处女座上身，硬是从10多个牌子里面挑出了一款唯一不掺花生酱的牌子。

所以这一碗麻香浓郁，小酸开胃，小辣提鲜并且质感稠厚颗粒感十足的口感才能赋予这么一份看似简单的小食大大的味道~

并且，完美口感背后所付出的大量制作时间和原料也恐怕是大家无法想象的，十公斤面粉，历时差不多10个小时才能制作出有限的高级味道~~

我也是忍不住想要给大家看看这个过程。特别有意思~请大家点开动图自行查看：先是面皮的制作，浇上面酱铺匀~

晾置后蒸熟，

冷却后再扯下，

切条揉开就大功告成了！整个过程拍摄出来看起来好像很短，其实历时非常的长。所以每天也是限量供应~手慢无！

追剧必备之

骨香鸡架

谁也无法阻止我嘴里必须时时刻刻有东西嚼动的吃货之心。对，你就是缺了这么一份可以放嘴里啃好久的鸡架。

约10种特制调料完美搭配出来的拌酱，红油味儿浓郁，辛香中带着些许爽酸，凉凉的的感觉~

酱汁融进贴着骨的鸡肉纹理中，想想每一口的酸辣，以及一丝一丝将鸡肉从骨头上剔下来的鲜香回味。

你们听我说，乖乖打包几盒带回去囤着，半夜嘴馋来一盒，追剧无聊来一盒，复习孤独来一盒，都是极好的！

原来也能很健康的

麻辣拌

所谓世上无难事，只怕有心人。这一碗色香味俱全的美食全都仰赖于勤劳而又追求极致的老板娘专程飞回国内麻辣拌的发源地抚顺，一口气探访品尝了当地0多家知名小店所综合出来的惊鸿一碗！

待到老板将汤锅的食材放入调配好了酱汁的碗中翻拌均匀，

辛香随着腾腾热气袅袅缓升空中，然后一下子四散开来，让人不禁食指大动。入口虽浓鲜，却柔顺。还有辣椒的独特鲜辣味道缠绕口腔，每一口都是勾人的好滋味。

综合在抚顺尝到的各家名店的麻辣拌，店家回悉尼后采用本地食材进行调味研发。一遍又一遍，试验了不下百次。才成就了现在这般令人爱不释口的好味道。

不炒不炸又少油的健康烹饪方法即使作为减肥餐都毫无负担可言。多种店家贴心为你搭配好的类别可供选择，让你可以不用去费心一一勾选，直接点单就好~大肉的，全素的，荤素均衡的，总有一种可以满足你的口味~

当然，各位强迫症吃货们，你们还可以完全按照自己的喜好单点搭配~~~

我有一碗暖心的

麻辣烫

喜欢汤汤水水的小伙伴们，来一碗这里的麻辣烫吧。浓咸辣鲜，满满一碗丰厚的食材，馥郁的汤底，好味道自然让人难以招架。

健康少油，丰富的食材料足且种类营养均衡。只需要一碗，健康美味饱腹手到擒来。

而且choochootrain的麻辣烫，每一种搭配好的都有不一样的名字，特别有意思：像什么一大碗啦，刚刚好一碗啦，随便来一碗啦，越吃越瘦碗啦，都充满了趣味，而且都很顾名思义。比如越吃越瘦碗里面就有很多蔬菜例如海带和低卡的魔芋丝等~

送你一杯惊喜

红/绿豆汤

大夏天喝什么奶茶喝什么饮料那些不健康的东西？还不赶紧去choochootrain随手买一份他们家自己熬制，完全无添加，仅用绿豆和冰糖慢火炖煮出来的绿豆汤？绿豆粉量绝对走心。整杯还冰镇甘甜。大口吸进嘴里，从喉咙透心凉到胃里，爽就一个字好不好！

怎么样，走一个吗？

好啦好啦，知道你们着急了~这就双膝跪地，双手奉上地址，诚意满满，没有套路！看好了哦！