吧台走廊连接着餐厅入口与大堂，吧台一侧的墙面上所展示的各类清酒令人应接不暇。贴心的设计与严谨的工艺，让这里成为一处耐看的空间。

[摘要]这是一间主要为客人提供清酒的日式餐厅，从清酒到表现水的“清流”成为了构思空间的主要概念。

傍晚徐风阵阵，信步走至这间在暮色下散发着荧荧辉光的日式餐厅。为了使来此的餐客期待走进去的新奇体验，入口处的设计低调而不显眼，在暖意融融的光线烘托下让人更觉惬意悠然。入口旁安然伫立着一株绿树，肆意而为的抽芽生长，为餐厅增添了一抹灵动。

含蓄而雅致的餐厅入口设计，不仅与室内的空间设计相呼应，还与四周的环境很好地融合在了一起。

“业主希望设计能烘托出‘清酒’这个主题，打造出可以让餐客享受清酒的安静空间。我想到清酒最重要的成分是大米和水，于是思考的重心便放在了应该通过何种设计手法来表现‘水’这一空间概念的问题上。”设计师堤由匡如是说。

餐厅墙面的格栅由不同斜度切削的木条构成，从天花上设置向下的光来表现水流下来的瀑布感，而因地面的反射作用又产生了向上的反射光，像是飞流直下的瀑布所产生的朦朦胧胧的水烟。天花也使用木格栅并设计不同密度变化的格子来与流水的格栅墙面协调统一。

餐厅大堂最大的设计亮点便是那面格栅墙，它由不同斜度切削的木条构成，从天花上设置向下的光来表现水流下来的瀑布感。

“因为斜木格子的变化较多，这无疑增加了制作和施工的难度，使得生产厂家不得不通过额外的加工工序来实现斜木格子的后期效果，而施工公司也想实现这个效果，于是便由他们来承担这部分附加的费用。”堤由匡说道。

榻榻米包间区的墙面对话现代性拉阖门绘画，在黑色背漆玻璃上打印出抽象山水画样的丝网印图案和光一起呈现出复杂倒影的立体感。VIP间的墙面采用与大厅墙面同样的木格栅，而定制的不同角度的磨砂亚克力棒的吊灯更加强调出空间的“流水”感。

榻榻米包间区的墙面对话现代性拉阖门绘画，在黑色背漆玻璃上打印出抽象山水画样的丝网印图案。

堤由匡介绍道，“利用太多格子会让空间产生压抑感，这会破坏掉整体空间的氛围。于是为了让更多的餐客理解和感受格栅墙面所要表达的意境，我们决定要为空间保留‘空’的地方。临近斜木格子的墙面设计便是一种‘空’的表达方式，它采用抛光的黑色花岗岩，赋予空间一种简约纯粹的厚重感，而墙的光面反射则反复渲染着‘瀑布’的恢弘气魄。VIP间则被我们打造成有别于餐厅其它空间的地方，所以只在这个房间内采用了一款极有造型感的吊灯，这盏吊灯是为了与墙面协调搭配起来而特别定制的灯具，错落有致的吊灯设计，与格栅墙面所营造出的‘流水瀑布’的意境相互烘托。”

VIP包间的墙面也由斜木格子打造而成，特别定制的吊灯只有VIP间里才有，设计师将其打造成有别于其它空间的地方。

想要走进充斥着格栅墙面的餐厅大堂，餐客们必须先要经过一条大约1.4米宽的过道，这条过道连接着餐厅入口和餐厅大堂。过道的一侧被设计成吧台，吧台后侧的墙面上琳琅满目地摆放着清酒，而过道的另一侧则安置着一个简单的鱼缸。这里有一处别出心裁的设计——两个一组的吧台椅，“因为来吧台处用餐的客人多为两人一组，因此这种吧台椅更具私密性，它们可以分离也可以合并，为餐客提供了更多的便利性。”堤由匡这样说道。

想要走进充斥着格栅墙面的餐厅大堂，餐客们必须先要经过一条大约1.4米宽的过道，这条过道连接着餐厅入口和餐厅大堂。

餐厅的瀑布墙面并不仅仅是表现水流，还指向创造空间的矛盾性。从远方初见如瀑布一样的墙，到近距离与墙面接触并就餐，水烟样的反射光为空间带来了温柔安静的氛围。瀑布墙面上部错落的木格栅与下部平整的木板墙所产生的矛盾性，正如艺术家约瑟夫·亚伯斯所言，“物质事物与精神效果脱节”，思考这种复杂的矛盾性会赋予空间一种别样的感动。

榻榻米包间有大小之分，小包间私密舒适，而大包间则被设计得更为开阔，采用留白手法，避免过多的设计让空间产生压抑感。

项目名称：MANZO21世纪饭店

项目位置：中国北京

室内设计：堤由匡建筑设计工作室

项目面积：平方米

照明设计：Lightmoment(田中圭吾)

设备设计：北京东洲际技术咨询有限公司

施工：北京世纪恒创装饰工程有限公司　

照片：广松美佐江（北京锐景摄影）

堤由匡

YoshimaasaTsutsumi

年生于福冈县

年毕业于东京大学建筑系

年建立堤由匡建筑设计工作室

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长按







































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