都说现在过年年味不浓，清流吃货们可不乐意了！“过年就是准备各种美味的过程”！

准备好这些，就到年三十了（今年只有二十九）。今年的年初一是2月8日，可没几天了，这些你都准备好了吗？

俗话说，“无酒不成宴”，清流人家家户户喝老酒，家家户户也会做老酒，客家米酒是用糯米为原料酿造的。

买好猪肉切块，然后腌好，买好小肠，准备开工吧！腊肉腌制好，串上绳子即可挂起拿到户外晾晒。

年前清流农村里杀猪宰牛羊的不少，能买上一些也是极好的，用盐巴腌制好，有客人来了就可以方便的拿来做各种美味。

过年前，除了各大超市专门的年货区，大家都要逛街买上花生瓜子糖果等等接待拜年的客人。

不管是砖瓦房还是土楼，因为楼层高、房间多，所以需要全家出动，擦窗户、桌椅、窗帘，把所有的碗都拿出来洗一遍，把角角落落的灰尘都弹一弹。不过，现在很多人是套房，搞卫生更方便了。

和全国各地差不多，过年放鞭炮是必须的。希望大家放鞭炮的时候要注意安全，高高兴兴过年。

清流人过年，和全世界华人一样，要帖对联，一般在除夕的时候贴。一些家庭用具上也会贴上红纸。

那么，清流过年吃什么？有哪些年货呢？

在清流，家家户户过年都要做煎圆（清流人喜欢叫“麻蛋”），米磨成粉，和成团，再捏成圆子，放入油锅...煎圆可做成甜的或咸的。

清流人过年还要炸油饼（也叫“豆包”）。

黄粄是清流人的传统食品，因呈黄色，故称黄粄，也称黄粿。黄粿制作需经过制作碱水、浸米、蒸米、捣烂、成形等五个步骤。

清流人过年自然少不了地瓜包，要么是扁食，从小到大熟悉的味道。

番薯酥是一种过年料，既可当茶点，又可以作小孩零食。以前粮食不够，地瓜是主要的辅助粮食，蒸、烤、煮着吃，过年时制作成地瓜干或番薯酥招待客人。

清流有些地方过年会做花生包，鲜香酥脆，也可配菜和佐酒。

许多清流农村家里饲养有一群肥硕的鸡鸭，以备过年时宰杀，喂以谷食长大的鸡鸭口感好，“土味”、年味更浓。

图片来自网络

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