醇酎中山，流湎千日。

古文里描述美酒的雅称，华美雅致，流光溢彩。

……

1：白堕

朝阳淡淡挂窗棂，桐叶无风忽自零。

不复扶头倾白堕，但知临目养黄宁。

新蔬带露来幽圃，修绠飞泉洒广庭。

一出文书又围绕，正应高卧尽颓龄。

——宋代·陆游《官舍夙兴》

白堕，原为人名；后用作美酒别称。

出自《洛阳伽蓝记·法云寺》：“河东人刘白堕善能酿酒。季夏六月，时暑赫晞，以甖贮酒，暴於日中。经一旬，其酒不动，饮之香美而醉，经月不醒。京师朝贵多山郡登藩，远相饷馈，逾于千里；以其远至，号曰‘鹤觞’，亦名‘骑驴酒’。永熙年中，南青州刺史毛鸿宾齎酒之蕃，逢路贼，盗饮之即醉，皆被擒获，因复名‘擒奸酒’。游侠语曰：‘不畏张弓拔刀，唯畏白堕春醪。’”

2：醇酎

风触楹而转响，月承幌而通晖。

酌湘吴之醇酎，御狐貉之兼衣。

对庭鹍之双舞，瞻云雁之孤飞。

践霜雪之交积，怜枝叶之相违。

——南北朝·谢惠连《雪赋》

醇酎，典故名，典出《西京杂记》卷一。汉时酒名，后遂以“醇酎”指味厚的美酒。

《西京杂记》卷一记载：“汉制宗庙、八月饮酎、用九酝太牢、皇帝侍祠以正月旦作酒。八月成。名曰酎。一曰九酝、一名醇酎”。

3：屠苏酒

共庆新年笑语哗，红岩士女赠梅花。

举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。

只有精忠能报国，更无乐土可为家。

陪都歌舞迎佳节，遥祝延安景物华。

——近现代·董必武《元旦口占用柳亚子怀人韵》

屠苏酒，古时汉族风俗于农历正月初一饮屠苏酒以避瘟疫。故又名岁酒。屠苏是古代的一种房屋，因为是在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。

4：扶头酒

早年南国日追随，冠剑日荧佩陆离。

匪石心诚徒自许，浮云踪迹信难知。

官闲从饮扶头酒，地僻谁同敌手棋。

门馆旧恩今更重，高斋遥枉谢公诗。

——宋代·徐铉《又和寄光山徐员外》

扶头酒是一种让人容易喝醉的酒，多见于古诗词之中。

亦如李清照的《念奴娇·萧条庭院》：“险韵诗成，扶头酒醒，别是闲滋味。”杜牧的《醉题五绝》：“醉头扶不起，三丈日还高。”贺铸的《南乡子》：“易醉扶头酒，难逢敌手棋。”

5：流香酒

空餐无补负公家，此志虽存鬓已华。

每向客怀红踯躅，不贪郎对紫薇花。

宽心可要流香酒，圆梦何须正焙茶。

手板便还丞相去，吾侪活计只桑麻。

——宋代·林希逸《入局有怀》

上方野马隔嚣纷，山接灵源一派分。

夜静锡閒孤塔月，日高禅定半窗云。

翠纱笼壁诗难续，玉斝流香酒易醺。

爇柏煮茶清不寐，松风吹籁隔溪闻。

——元代·陈阳复《灵泉寺》

6：般若汤

山人藜苋惯枯肠，上顿时凭般若汤。

折项葫芦初熟美，着毛萝卜久煨香。

炊粱剪韭贫聊办，煮饼浇葱病未尝。

晦叔十斋从客笑，空房巾钵似支郎。

——宋代·林泳《蔬餐》

般若汤意思为僧徒称酒的隐语。出自宋·窦革《酒谱·异域酒》：“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖廋辞以避法禁尔，非释典所出。”

7：长春法酒

苏轼罗浮春、真一酒，陆放翁玉清堂，贾似道长春法酒，欧阳修冰堂春。茶成汤作茶，黄帝食百草，得茶解毒。

——《夜航船·日用部·饮食》

长春法酒是南宋理宗景定元年贾秋壑献给皇帝宋理宗的酿酒法。共用三十多味名贵中药，采用冷浸法配制而成的药酒。

8：苏合香酒

河中之水向东流，洛阳女儿名莫愁。

莫愁十三能织绮，十四采桑南陌头。

十五嫁为卢家妇，十六生儿字阿侯。

卢家兰室桂为梁，中有郁金苏合香。

头上金钗十二行，足下丝履五文章。

珊瑚挂镜烂生光，平头奴子擎履箱。

人生富贵何所望，恨不嫁与东家王。

——南北朝·萧衍《河中之水歌》

苏合香酒是以苏合香丸、米酒为原料的饮品。具有散寒通窍，温经通脉的作用，是北宋宫廷内的御用药酒，极其珍贵。

9：醍醐

纯出醍醐我常纳，露他中儿标白法。

潦倒沩山独自骑，暂借惊歌胡蝶拍。

——宋代·释印肃《颂证道歌·证道歌》

秋千打困解罗裙，指点醍醐索一尊。

见客入来和笑走，手搓梅子映中门。

——唐代·韩偓《偶见》

10：忘忧酒

洞隐红霞外，房开碧嶂根。

昔年同炼句，几夜共听猿。

考古书千卷，忘忧酒一樽。

如今归建业，雅道喜重论。

——五代·李中《清溪逢张惟贞秀才》

狂风吹虐雪，势欲夺春华。

委地摧珠贯，依林聚玉沙。

炉添新炽火，瓶插未残花。

一尽忘忧酒，胡为浪戚嗟。

——宋代·韩维《风雪偶成》

11：杜康酒

秀色已可餐，何须杜康酒。

步步总堪诗，佳篇如素有。

——元代·耶律楚材《过济源和香山居士韵》

杜康酒醴凝湛露，孝感珍珠连蜜脂。

贤清流庆人所慕，圣惠德馨名可齐。

——明代·郑潜《济南名泉歌》

为酌杜康酒，因讽眉山诗。

承天已无柏，黄阜何郁巇。

——清代·姚夔《江阴杂诗四章其四》

12：香蚁

托迹同吴燕，依仁似越禽。

会随仙羽化，香蚁且同斟。

——唐代·韦庄《和薛先辈见寄初秋寓怀即事之作二十韵》

踏月才归，戴星还起。客怀苦似当途李。旧时曾钓细鳞鱼，新醅旋酦浮香蚁。

此兴茫然，于今已矣。朝朝暮暮奔忙里。淮春楼下有吾舟，挂帆又过桃花水。

——元代·张之翰《踏莎行和张梦符》

水光春色满江天，蘋叶风吹荷叶钱。

香蚁翠旗临岸市，艳娥红袖渡江船。

晓惊白鹭联翩雪，浪蹙青茭潋滟烟。

不怕江洲芳草暮，待将秋兴折湖莲。

——唐代·陈标《江南行》

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