导语：

　　在中国漫长的历史中，演变出了许多类型的文化，包括衣、食、住、行、乃至于政治、外交等各个方面都有说涉及，若论其当今世界哪个国家的底蕴最深，那就当属中国了，故而又被人称道“中华文化博大精深”。

　　中国有无数的文化，而在其的饮食系列中，又衍生出了“茶文化”，喝茶、品茶是文化，也是学问，方方面面大有讲究，而茶文化中，又以唐朝的茶文化最为特别。

　　　　　　　　“平民化”的唐代茶及其商业行为

　　唐朝，是我国发展最为鼎盛的朝代，光是谈论起它，就觉得心头忽得涌现出一股自豪感，看啊，那曾是祖辈生活过的“盛世”，国家强大，百姓富足，社会风气开明、“自由”，文化发展也相对兴盛，它强大，不光在国力上，还在百姓的精神上，唐是真正的“天朝上国”，百姓不会被外邦人折辱，只有礼遇与羡慕，因此它得到了后来不少人的向往。

　　得益于百姓富足、国家强大的环境，茶的发展有了更好的条件，中国是农业大国，当土地里食物的量过多，农民们就会去选择种植其他能够创造经济价值的作物，就比如茶，这种饮品，在当时可是不少达官贵人所喜爱的东西，就连高堂中的皇帝也经常与其相伴，此外一般的老百姓若得了机会也总喜欢喝上口茶水，茶叶的市场需求是毋庸置疑的。

　　等得到了前置条件和方向后，许多人就开始种植茶叶，到了后来，因为大量货源进入市场，将部分茶叶的价格不断压低，以至于开始大范围的涌入了普通老百姓家中，茶价“平民化”，这对于后来唐代茶文化的形成有相当重要的帮助。

　　从地域上看，唐朝的饮茶之风盛行，是全国性的“比屋之饮”，再从饮茶的受众来看，王公贵族、平头百姓、大臣官僚、文人墨客、军旅之家等等，各阶层的人都喜欢喝它，并不存有什么阶级地位的象征。

　　唐朝人喜爱茶，以至于在后来还特别表示，茶，是生活的必需品，在《旧唐书·李珏传》中将其描绘成“察（茶）为食物,无异米盐,于人所资,远近同俗，既祛竭乏,难舍斯须”的情景，这种喜爱甚至到了一种“依恋”的地步，生活中断不可少茶，这成了一种共识。

　　为了能更好的喝茶，人们还特意研究出了一整套制茶、煮茶、饮茶的专门工具和成熟技术。

　　后来为了其味感，还特意将茶制成了“饼状”，喜欢以煎（也称为煮）的方式为主，当然也有泡、蒸、烤、等喝茶方式做辅助。

　　将喝茶变成了一种享受，纵观其国民有几人不爱喝茶？也因此，唐朝的茶贩有很多，在《饮茶》中是这样描绘的“自邹、齐、沧、棣渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之。不问道俗，投钱取饮。其茶自江淮而来，舟车相继。所在山积，色额甚多。”足以显现出当时卖茶事业的发展之好。

　　后来茶业还在为唐代主要经济来源，并由皇帝下令禁止去贩卖私茶，凡是沾的，跟贩卖私盐比起来都不显得罪小。

　　唐代的茶业蓬勃发展，还促成了当代茶文化的完善。

　　　　　　　　　　唐朝的茶文化“茶道”

　　从神农时期，到唐朝，茶的历史可谓是悠久至极，而这一存在的过程，又免不了会形成“茶文化”。

　　喝茶是一种行为，也是一种文化，后来被唐朝茶圣陆羽撰写成《茶经》，记载了不少如何去喝茶的文化。

　　后来还在唐朝茶业发展过程中，将茶转变成诗体里的精神文明和艺术文化的载体，他们认为茶是高雅的，在《茶经》中陆羽还特别提出了“茶”的“精神”‘茶之为用，味至寒，为饮最宜，精行俭德之人’。

　　当时又得益于，唐朝开明的社会风气，和佛儒道思想迸发的文化现状，让唐朝的饮茶受众，在其影响下变得跟其它朝代百姓有些不一样。

　　也因此该人群在品茶时特别注重于礼仪与仪式，于是乎在陆羽所处的那个时代，形成了茶文化中的“茶道”，即修行类，风雅类以及茶艺类。

　　修行类，顾名思义就是“修行”，修什么呢？“神”，讲究饮茶环境的清静，最好是各人独自去品，品味茶中“百态”，被人们当做一种益思，参禅，修行的途径，此道交通者，尤其是在伴随饮茶数量增加，此道者的饮茶会随着量变，而形成质变，即从饮用口感、到感受再到理解的层层递进。

　　风雅类则是人们将饮茶过程中的物质享受，与该饮茶活动进行中的文化艺术享受香结合，抵达一种双倍快乐的享受感官，饮茶是为了享受，且欣赏该过程中“美”的行为，极其注重物质层面的享受，该类型对许多王公贵族拥有着不少的吸引力。

　　而茶艺类呢，则可以形容词人们对茶味道“精益求精”的态度，试图将茶汤的品质发挥到极致，体现了人们对世间“理”的理解与洞察与把握能力，很有“人文特色”，就像前面所提到的茶圣陆羽，就属于此道的佼佼者。

　　后来根据其礼仪文化，还衍生出了宫廷茶文化圈、文人茶文化圈、大众茶文化圈，以及僧侣道人所处的茶文化圈，不同的圈子，拥有着不同的规则和礼仪，与饮茶的习惯，换言之，群体不同，其的茶文化也不相同，可纵然如此，却“殊途同归”的指向了“茶道”，即品赏茶美感的道。

　　怪不得后世人都说，茶文化是在唐朝兴起了，要知道“茶道”乃是“茶文化”的核心，有了核心，路自然就容易“走通”了，不兴，才是奇怪的，只是可惜茶中的“道”，自经历金元统治后就消失殆尽了，如今的“茶道”，多只是些混杂着皮囊的“饮茶”，哪里有半点的“道”？以至于被有心者作出“欺世盗名”的举动，可笑，又可叹。

参考资料：　　《茶经》《茶道》《旧唐书》