在这冬季之中，早晨不知道小伙伴们有没有喝上一碗热乎乎的羊汤呢？

一碗羊汤，说它简单也不简单，说它难也是经常常见的。

一份羊汤，在我们大中国，必须说的上是一门学问。

羊汤在中国，分布的地区还是很广的，南方和北方还是有一些不同的，而每个地区又有自己的配方和做法，我觉得小伙伴们都是觉得自己家乡的羊汤好喝吧。哈哈，那你要说那到底有多少个不同的羊汤呢？

北方来说，难道是因为北方人的豪爽和性格原因吗，能够痛痛快快的喝一份羊汤的还是当属羊汤。在北方，可以看到很多的羊汤馆，不需要太奢华上档次的饭店。即使再小的店面，都可以看到有很多的人在里边享受这份美味。

如果说到羊汤应该怎么吃，基本我们吃的多的都是用水来直接煮的吧，汤中都是原汁原味，像奶油白一样的颜色。羊肉掺杂在一起，是没有其它的材料。有的地方的做法是在煮的时候会加入一些材料，或者粉丝，豆腐等一些材料。接下来说说代表的城市吧。

只北京的羊汤就有很多种不同的。清真饭馆中一般的是羊杂碎汤，山西吃的是羊汤。如果家常吃羊杂汤、外边路边小摊贩的是羊肚汤。做法也讲的比较明白，做法就是把羊心，羊肺，羊肚一起煮的时候还会放上茴香等作料。出锅的时候再加上胡椒粉啊，醋和香菜等等。

这里就拿承德来说吧，河北的羊汤也是大多是羊杂为主要材料。当然不会只喝羊汤，搭配上驴肉火烧一起。一口饼，一口羊汤。外边在冷，全身也都从头到脚的暖啊。

东北的羊汤也是一股清流哦，北京的羊汤比较细，也会搭配着面食一起。东北人都觉得这种吃法比较奇葩，怎么可以这么吃呢，东北人眼中觉得羊汤就必须是羊杂汤，这汤中只能是单纯的有碎碎的羊杂。这样羊汤才是最纯粹的，而且要和专门的羊肉烧麦一起搭配着吃。

这里的代表就是单县啊！我经常喝的就是单县羊汤，传说已经有百年的传承了、单县的羊汤都是用青山羊来炖的，做出来的羊汤也是没有羊肉的膻味的。羊肉鲜美细嫩。山东的羊汤不管是单县的还是滕州的，都是以羊杂和羊肉为主要的。

河南的羊汤历史是很悠久的了，从南北朝就开始存在，当时因为个民族和地区之间的争端，又受到胡人文化的影响，把牛，羊，马等都一起炖汤。洛阳的小伙伴们都是这样从久远的年代开始了羊汤之路。所以洛阳的羊汤种类也是很多的。洛阳的羊汤要加入胡椒粉的。

以上就是几个城市的羊汤之路了。你们的家乡有没有不同做法的羊汤呢？都是怎么搭配着喝的呢？评论下方期待你们的留言哦。