羊气满满小千儿花式吃羊法带你过个暖冬

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冬至吃羊肉，滋补好兆头冬至吃羊肉，暖和一冬天三九补一冬，来年无病痛今年冬令补，明年可打虎冬至到小寒、大寒的这段时间，是一年中最寒冷的时节，在此期间应注意养生冬藏，而冬季吃羊肉就成了暖胃驱寒的最好的选择。本次小千儿收集了重庆众多特色羊肉美食，烤全羊、羊肉汤锅、羊肉格格、碗碗羊肉等应有尽有，顺带还附上了当地耍事和旅游景点哟，赶紧和小伙伴约起来吧！武隆羊肉武隆最棒的招牌美食就是羊肉，武隆人民对于羊的吃法丰富多样，主要有碗碗羊肉、烤全羊、红汤羊肉等。CCTV《味道》等节目都曾报道，碗碗羊肉的口碑极佳，是过往游客必尝美食之一。1、仙女山烤全羊仙女山烤全羊选用绿色环保天然牧场的优质本地山羊肉，高蛋白低脂肪。精心烤制后，外皮酥脆、肉质细腻，味美香嫩。小千儿推荐一家洞庭山庄农家乐，味道正宗，色香味俱全。坐标：渝东南·武隆区·武隆县仙女山镇白果村2、武隆碗碗羊肉选用肉质鲜嫩，色泽鲜红，高蛋白低脂肪，营养丰富的武隆本地山羊肉，富含多种氨基酸和大量维生素，胆固醇含量低。正宗的武隆碗碗羊肉必须是带皮羊肉烹饪，色、鲜、味、美、馨、香、嫩、脆俱全，常吃有美容，补肝、补肾、抗寒、活血等功效。3、武隆特色红汤羊肉汤锅红汤之鲜，羊蹄之糯，羊血之嫩，吃一次就会上瘾。辣椒、花椒、胡豆瓣、山椒等调料在锅里释放香气，火锅荡漾着红油浪花，夹带锅中的羊肉、羊杂碎片翻滚，诱人的气味弥漫在四周。配上武隆本地特产：鸡腙菌、竹笋干、高山红苕粉丝等，叫人吃得不亦乐乎。周边耍事：仙女山冰雪季（滑雪耍雪、看汉式婚礼）、天生三桥、、芙蓉洞、天坑寨子万州羊肉格格麻辣、微辣、咸鲜、回甜等。羊肉首选渝巴山区的山羊肉，在餐馆临街而作，层层叠叠于蒸台上，尤如宝塔般参天，又如般壮观，清雾缭绕、香气四溢、香辣适口、回味悠长、醇和厚道、鲜而不腻、嫩而不膻、多吃不上火、拌酒下饭总相宜，令人馋相顿生,吃后吮指难忘。耍事推荐：万州大瀑布、西山公园、天生城、潭獐峡荣昌盘龙羊肉汤荣昌盘龙羊肉汤以汤鲜味美而闻名，一锅上好的羊肉汤，熬制汤底是关键。羊肉选取荣昌当地喂养超一年，体重80斤以上的黑山羊，大铁锅里放入花椒，老姜熬制3小时，味浓鲜美的盘龙羊肉汤就出炉啦。荣昌羊肉汤滋生出的菜系比较有名的还有蚂蚁上树，粉蒸羊肉，红椒羊肝和醋酸羊血等。耍事推荐：荣昌卤鹅、万灵古镇、昌州故里、清流民俗风情小镇、西部陶都博艺馆云阳羊脚脚云阳人喜吃羊肉，在渝东地区一直很有名。早在上世纪60年代,云阳就被确定为全国山羊基地县,养殖的白山羊品种肉质细嫩,羊膻味重,但膻而不腥。云阳羊脚脚、云安老羊杂、冬瓜羊肉汤、粉蒸羊肉......云阳人对羊肉的极致喜爱成就了一道道经典的美食，让人流连忘返，回味无穷。1、云阳羊脚脚云阳的羊juojuo，皮糯、励骨、肉嫩，味道鲜辣，又糯又有嚼劲，还富有胶原蛋白！吃后让人久久无法忘怀。2、云安老羊杂云安老羊杂秉承云阳民间智慧与技法，羊杂酥烂醇香，气味浓鲜。悠悠老味道，缕缕云阳情。耍事推荐：云阳龙缸、张飞庙、三峡文物园、磐石城石柱烤全羊去黄水旅游不品尝岩口烤全羊，等于没有接触土家美食。石柱养殖山羊都是采用的漫山放养的方式，羊肉肉质自然，味道鲜美，是烤全羊的优选材料，因此，烤全羊在石柱的千野草场、黄水十分流行，成为接待贵宾的高贵食物。冬季去石柱，滑雪和烤全羊更配哟！周边耍事：白天池滑雪场（滑雪＋烤全羊＝完美）、黄水森林公园、千野草场、大风堡、云中花都大足黑山羊——第四届重庆大足黑山羊美食文化节烤全羊、羊肉汤锅、千羊宴......第四届重庆大足黑山羊美食文化节将于12月21日在重庆大足昌州古城举行开幕式，众多特色黑山羊肉以及冬季美食不能辜负，美食文化节将一直持续到明年1月20日，整个冬季有地方吃羊肉啦！路线：重庆主城——渝蓉高速——大足东下道——大足城区——昌州古城周边耍事：大足龙水湖温泉（烤全羊跟泡温泉更配哟！）、大足石刻、昌州古城、荷花山庄、宝顶山石刻主城区——探店羊肉美食1、羊的盛宴烤全羊，位于重庆南岸区崇文路35号。南山之上，现杀山羊，外酥里嫩，周边还有海昌汤浴和安坪露营酒店可供娱乐。2、春江会烤全羊，位于江北大石坝石门大桥桥头下。金黄黄的烤羊表皮，撒上了各种调料，就着江风劲酒，羊肉皮酥肉嫩，非常入味。3、山之阿羊肉馆，位于江北区北城天街九街东区B1楼。武隆传统烹调技术熬制，红汤颜色鲜亮红油润泽，羊肉，羊肠，羊肚，羊蹄等都可入汤烫食，好评率高，深受周边市民喜爱。4、国字号山城羊肉馆，位于渝中区民生路9号阳光星座3楼。汤色雪白，味道鲜美，砂锅盛装，配备味碟，美味爽口。5、隆昌碗碗羊肉，位于渝北区龙山路67号东和春天附近。满座火爆，耙耙糯糯，分量十足，南瓜打底，咸淡适宜，辣味十足。6、简阳羊肉汤锅，位于南岸区海棠新街42号。新鲜羊肉，膻味小，汤底精心熬制，好评众多。7、黄家院子烤全羊，位于平顶山文化公园二层岩，选用大个头山羊，精心烤制，外酥里嫩，用餐环境优美，风景开阔。8、新嘉坡烤全羊，医院加油站后面坡坡上(总店)。秋冬鲜香烤猪羊，精选新鲜食材，味道纯正，只为做出地道重庆风味。9、新奥体烤全羊，位于九龙坡区袁家岗奥体广场对面。精挑活羊，现场点杀，新烤出炉的羊肉经过师傅独特的刀法切割，肉质入口酥嫩脆香。
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