眼下，随着营养知识和健康管理的逐渐普及，一部分消费者开始重视糖油摄入量。在众多高油、高糖的食品中，零糖零脂零卡、低糖低卡等食品成为一股清流，受到消费者，尤其是年轻群体的热捧。

在网上，如何减糖减脂也成了热门话题，各种“低卡食物热量表”被网友们大量转发收藏，这类食物真的利于健康吗？就此，记者进行了采访。

吃下去的“罪恶感”小一点

“95后”叶莉莉身高厘米，体重在60公斤徘徊。整体看上去不胖的她总对自己的身材不满意，日常吃进嘴巴里的食物会再三挑选，零糖零脂以及低糖低脂的食品成为她的首选。

“配方表里会标注每克或毫升产品的脂肪量、热量。”叶莉莉说，现在年轻人对控糖要求很高，含糖量、热量低的食物相对会健康一些，吃得更安心，吃下去的“罪恶感”也少一点。

“零卡糖，额外收1元。”想喝奶茶又要控糖的小梁在椒江万达广场某饮品店内购买饮料时，特地选择了零卡糖，“这样，喝下去觉得没长胖！”

小梁还发现，该店内还有专门设置了无糖饮品专区，每款饮品都可选择不加糖。“我们都想‘躺瘦’，人人喊着控糖控油。实在忍不住，只能选择零糖零卡食品。”

5月25日，记者走访市区内几家商超发现，市面上有不少打着无糖、低卡、低脂标签的食品，被摆放在货架显眼位置。随后，记者又登录电商平台输入无糖、低卡等关键词，跳出来的各类食品令人眼花缭乱，涉及面相当广泛，有饼干、零食、粽子、肉松、雪糕等等。

零糖低卡不利于减肥

值得注意的是，虽然有一些产品标注着无糖，但在配料表里却有甜蜜素、木糖醇、安赛蜜等。那么，想通过吃这些食品来控制糖油摄入量，从而保持身材的人是否能如愿呢？

医院膳食科负责人范国峰解释，零卡低卡等食品，对于控制体重是有帮助，但是不利于减肥。

“零糖零卡饮料中确实没有添加能量，但有甜味，撇开甜味，与白开水无异。”他说，很多消费者认为零糖零脂零卡食物比起普通食物更加健康，可它们仍含有一定能量。比如，喝含有果糖的饮料，虽然短时间内血糖不会升高，但长期饮用，会让体内的脂肪堆积，从而导致体重上升。饮用大量无糖饮料，也有可能造成甜味剂摄入量超过人体排泄和解毒功能的最高值，从而引发一些副作用。

另外，有部分消费者认为自己吃的是零糖零卡食品，下意识地放纵，导致摄入过量食物，热量超标。“虽然产品没有额外添加，但有些食品原料本身就含有糖分、热量，部分商家为了提高口感，增加添加剂，反而让产品成为了高热量食物。比如一些糕点类产品，本身碳水化合物的含量就高，零糖低卡也只是噱头。”范国峰说，对于肥胖患者以及肥胖带来的高血糖、高血脂、高血压等慢性心血管类疾病的患者，忍不住想吃的时候，可以稍稍食用，解解馋。

他建议，对于想要追求健康生活、良好身材的人，要树立正确的健康认知，光靠市面上零糖低卡的食品只是事倍功半，应当注重饮食的合理搭配，再加上适量的运动。

责任编辑：余彩虹

声明：本文转载自，文章版权归原作者所有，如有来源标注错误或侵权，请联系更正、删除。