藏在柳州城中村的牛杂店，这股清流飘香十年

默默开了11年的牛杂店，如今还是在那个不到10平米的拥挤小店。

无论晴天还是下雨，总会听到一句话是：

“老板，来一份牛杂！！”老柳州风味の牛杂这家小店在城中村里，没有太多的宣传。多是附近邻居或是回头客居多。他们家的牛杂，拥有独特的柳州风味，跟普通大街上牛杂摊倒是有些不同。问起老板，老板如是说：“其他地方的牛杂呢就偏嚼劲，我们的牛杂口感比较綿。”

每天采购新鲜的食材，食材本身的多汁和鲜甜没有被改变，加上美味的汤底，实属不错。

而且他们家的汤底，一如既往的使用猪骨牛骨熬制的汤头，一熬就是半天的时间。

店里就只有两种酱料，爱吃辣的加辣椒，不爱吃辣的可以加酸梅酱，酸的辣的清淡的满足你们的各种需求！

店很小，就连座位都是摆在店门口，下午三四点依然有食客来光顾，依旧抵挡不住大家对它的热情...十余年の独特美味即使生意火爆了11年的时间，但是他们家仍然坚持着最开始的低价，也算上是对街坊邻居的福利吧。

毛肚、猪红、小肚、牛肝、猪肺、黄喉、脆骨、牛肠、马铃薯、萝卜、青菜、豆腐泡、海带……这句话一口气能念完也是蛮牛鬼的！

有萝卜有豆腐有海带，完全就是在造福萝卜党。

点上一碗才十几块，满满的牛杂一口一个过瘾，回味不忘。而且这儿的牛杂品种不少，再搭配上一碗融入了许多精华的浓汤，这样的下午茶再好不过了。

豆腐包里面的芋头和肉给料特别足，小个豆腐被挤得鼓鼓一个的，吃起来特别的香糯！

鸭脚在秘制的汤中长时间煲煮，吸取了汤水的精华，整一个酥软，无需用力的啃；鸡蛋炸的金黄金黄，咬一口也是别样的滋味。

当然也不要忘记牛杂的标配，嫩滑的猪红，第一口我已经能确定它已经俘虏了我的芳心。

他们家的牛杂全是按串的价格卖，其他都是按份卖的。

淋上酸梅酱辣椒酱，我可以吃3碗！

看着猪肺大大块，猪肺被清理得很干净,一口下去香嫩的滋味满嘴留香

萝卜也非常地清甜，一口一个，满足感爆棚。

不到几分钟的时间，我就把它扫荡精光~在我吃完买单的时候，来吃的人也越来越多了！这样的美味真的值得去尝试。

店家信息

牛杂串

15元

鱼峰区岩村路号附近（阳光午托斜对面）

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这是一篇拯救下午茶不知道吃什么的图文

编辑：瓜子哥

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