小妖的厨房，

复兴路上的一家川味私房菜馆。

店小，味道却不小，

川籍大厨的创意川菜热辣过瘾，

惹得食客们排队排到门外...

如果不是特意找来真的不知道，原来市中心还藏着这样一家超人气的私厨小馆。小妖的厨房经营者是一对年轻情侣，因而名字也有几分属于年轻人的可爱俏皮。老板说这个名字有寓意：小而妖，就是小店也有神奇美味。店在恒隆对面巷子后的复兴路上，并不算太难找。

一进门就是清新的墙绘和有几分工业风格的装修，算不上特别精致，但胜在用心。

晚上6.00左右，大厅内已经坐满了客人，吧台前的等位区也围得水泄不通，新来的客人只能站在屋檐下等候。下雨天还得带着伞，有时候人多，会站满屋檐...探店当天就有一波客人在门外打着伞，等了好一阵！

开了2年的小妖的厨房凭借超高性价比和好味道吸引着无数吃货前来，这里主打川菜和创意菜，老板自己很爱做菜，所以慢慢有了开餐厅的想法。他专门找了个正宗的四川大厨负责做菜，牛蛙和烤鱼是招牌，用的料都是从四川运过来，做的就是一份专注和用心。就连用餐的碗筷也是趣味满满~

招牌炒花甲

吃下来最最喜欢的一道！虽然炒花甲这道菜已经快烂大街了，但小妖的厨房真的做出了不一样的味道！非常推荐~

这道花甲是蒜香味的，在一众麻辣花甲里简直是清流！葱姜蒜爆香后翻炒的味道本来就招人喜欢，再加上养的很干净的花甲，味道真心不错。

花甲的肉质比较饱满，鲜甜的汤汁都已经渗到了肉里，相当入味，一口一个，吃得停不下来~

五味神牛蛙（麻得跳）

麻得跳是店里的招牌菜，基本桌桌必点，喜欢吃辣的小伙伴们肯定喜欢，我们几个吃到一半都差点被辣哭了。不太爱吃辣的可以选择酱香、酸汤、椒盐等其他的牛蛙做法，据说也都很好吃~

麻得跳分大小份，小份放两只牛蛙，大份放三只牛蛙，牛蛙都是当天现杀的，所以吃得出来肉质很鲜嫩~里面的辣椒酱都是店里自制的，辣得特别正宗霸道，吃一口那种不藏不掖的火辣就会占领整个味蕾，绝对让你欲罢不能！

除了牛蛙之外，里面的配菜也相当丰富，虾、花甲、面疙瘩、莴苣、粉丝、花生……浸润在金黄色的鲜辣汤汁里，已经相当入味~

五位神烤鱼

这里的烤鱼也是必点，一是好吃，二是便宜，像这份烤海鲈鱼，整整一斤半的鱼只要68元一份，超级实惠好么！端上来的时候还在咕嘟咕嘟地冒泡，鲜香麻辣的味道瞬间飘散在空气中~

拨开表面满满的辣椒就能看到整条的海鲈鱼，鱼被从中间切开，平放在烤盘上，保证每一处的鱼肉都能浸润到辣料之中，充分入味。

红艳艳的辣椒先炒一遍，煸出香味，再浇上红油一起放入锅里，将辣椒里的精华美味一点点渗透进鲜嫩的鱼肉。

海鲈鱼事先腌过，所以鱼肉里面有一些咸咸的，配合麻辣的红油吃起来味道格外好~鱼肉大块易夹而且刺很少，可以放心地大快朵颐！

烤鱼的下面还放了豆芽、金针菇等配菜，最后吃的时候已经吸收了各种精华，煮得很入味了~

小鸡打伞

小鸡打伞，名字超萌的一道菜。食材很简单，鸡肉和菌菇，菜名里就能猜得出来。

鸡肉都是很大块的，火候把控的很好，很嫩很滑。搭配上两种菌菇，百味菇和蟹味菇，更加增添了鲜美。这道菜特别下饭，特别适合小朋友吃。

筋头巴脑一锅出

最近筋头巴脑特别红火，大家对煮得软软又有嚼劲的牛筋毫无抵抗力。小妖家的筋头巴脑是咖喱味的，很入味。里面不仅牛筋很多，还有笋、手工做的面疙瘩、大葱等，一锅煮，北方的做法。

牛筋、牛肉、牛腩熬煮了三个多小时，软烂又有嚼劲。牛筋放得很足，一大盆里面，三个人吃了好久还剩下很多。

咖喱汤汁很稠，还撒了香香的白芝麻，吃完用汤汁来拌个饭，又可以大战五百回合。

椒盐猪手

猪手量很足，但是切得比较小块，很适合抓在手上大快朵颐。

烤过的猪手，表面的皮都是酥脆的，趁热一口咬下，表皮香脆，满满的胶原蛋白黏嘴。

趁着热乎劲，忙着把剩下的猪手都消灭了，吃得心满意足！

作者：花又

民谣

二次元

天秤少女

勾搭：mostarry

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