作为一个日常爱好看各类美食纪录片（比如寻味顺德）的人，去广州之前我就定下计划，一定要抽一天去顺德，体会一下什么叫做“食在蓉城”。理想是美好的，现实是残酷的。这一天虽然也吃到了很好吃的食物，但过得十分痛苦。在此我决定总结自己的失败经验，写一篇不算攻略的攻略，让看到这篇推送的大家少踩点雷。

如果时间允许，不要在旅游高峰期来顺德

这个劝告大概适用于所有的景点。

寻味顺德让顺德火了起来，全国各地的朋友们都来到了这里打卡纪录片里出现过的美食。在排队买双皮奶的时候，我就听到了东北话，吴语和熟悉的江淮官话。从只有当地人去到全国人民都蜂拥而至，结果当然就是被挤到感觉自己是个瘦子。“网红店”（姑且这么叫）里，我只去了仁信买双皮奶，民信的双皮奶是同学去排的。仁信老铺桌与桌之间的空间非常小，基本只能容纳一个站着的成年人，而在这么小的空隙里，我们还要排队点单，服务员还要穿越排队的人群去送餐，总觉得下一秒双皮奶要撒到我的衣服上。再加上空调制冷效果没那么好，买完双皮奶从店里出来，我觉得自己宛若新生。不愉快的排队经历让我对食物的好感度也降低了。大家小长假来顺德之前，请三思。

这张图是我在排队的时候拍的，图中右边的人群是在排队点单，左边的人群是在排队拿甜品。

如果认识会说粤语的小伙伴，请把他们带上

不得不说，广东这边的方言教育十分成功，完全不用担心被普通话同化。在广州的时候还好，大家的普通话多少可以听懂。在顺德的那一天要不是看到大家都还是黄种人，我简直怀疑自己出了国。从顺德站出来用滴滴打了快车，司机一开始找不到我们，打电话过来，我们一个字都没有听懂，虽然他说的是普通话（因为肯定不是粤语），但真的理解无能，最后我们用车牌号找到了他。

最关键的是，如果你会说粤语，餐厅里的服务员会更快速地理你。在仁信排队拿甜品的时候，我目睹了一个阿姨用粤语无障碍沟通之后，来得比我们都晚，拿到东西比我们都早，服务员都在跟他说话的全过程。新开的店里服务员可能年轻一些，普通话好一些，但是跟老字号里年纪稍微大一些的服务员用普通话交流，他们的反应真的会慢半拍。人少的时候还好，人多的时候，比如国庆（微笑），就餐体验非常差。

相信自己，你的舌头没有那么灵敏，店与店之间的差别没那么大

坊间流传，如果你看到了一家仁信，那么米内一定有一家民信。于是我们决定对比这两家店的区别，然而受外界条件限制，没能成功。仁信的炸鲜奶和椰子双皮奶都买完了。所以我们在仁信买了原味、椰汁、红豆双皮奶，在民信买了炸鲜奶，椰子双皮奶和咖喱鱼丸。刨去上面浇的料，双皮奶本身的口感真的没什么区别（当然跟我在别的地方吃到的还是不一样的），如果不是对食材特别灵敏的人，大部分情况下是感觉不到差别的，只会觉得这些店都很好吃。

仁信的双皮奶，上：原味，左：红豆，右：椰汁

民信的炸鲜奶，咖喱鱼丸，椰子双皮奶

双皮奶只是一个例子。在大众点评上，顺德的很多店都只有3、4星的样子，我们去了一家大众点评只有三星半的粥底打边炉。可是！真的超级鲜嫩超级好吃！而且非常实惠！12只又大又新鲜的生蚝只要78！！不要98！！更不要！！！在北京呆了太久我被这么实惠的海鲜感动到眼泪流下来。顺德人可能过于会吃，所以对食物太挑剔，给店家的评分都偏低。但这些饭店的真实水准绝对比北京那些五星好评店家要高很多。

超级实惠的生蚝

总而言之，你可以不理会那些排队排到爆炸的店铺，从大众点评上找一个评价条数不多不少，星级3-4的店，也会给你带来惊喜的。

公共交通很方便，但是如果想吃到更多的东西，不如自驾游

个人感觉公共交通限制有些多。广州到顺德的城际轻轨分为顺德站、北滘站、容桂站，还有顺德学院。这几个站之间是没有轻轨的，中间的距离对于公交车来说并不算近。但是顺德美食很多是分散在各个区的，中心城区可能相对更密集。如果你在顺德只打算玩一天，那么坐公交会比较麻烦，而且大部分时候天气都很热，等车的感觉不太好。如果有自驾的条件的话，除了停车位找起来比较麻烦，别的都还算方便。

顺便回忆一个骚操作。我们从顺德回广州的时候，晚上19:59到的顺德站，20:08的车已经停止售票了，下一班是20:43，我们只好买了这趟车的票过了安检。某位天才说不知道能不能拿着票蹭上车，于是打算去检票口问一下，刚走到检票口，还没开口询问，工作人员就在催我们快点进站，车要开了。我们几个开始拔腿狂奔，跑了一截巨长的楼梯，冲进了车，然后车门关了。时间指向了20:06，是的，城际轻轨会提前两分钟开，我们去程也遇到了提前开车。整个过程十分惊险刺激，并且完全拼人品。当然大家最好还是不要向我们学习，按时到站总归还是比骚操作强。如果不强求从顺德站上车，轻轨的班次还是非常非常多的，相比较而言是很方便的城际轻轨了。

暂时就想到了这么多，如果有机会的话，我一定会避开人流，再去一次顺德，多待几天，让我的味蕾得到更充分的享受。减肥什么，吃完了再说吧（微笑）